Tingkat Kepuasan Siswa terhadap Layanan Makan Bergizi di SD Muhammadiyah Plus Kota Salatiga
DOI:
https://doi.org/10.31004/jpion.v4i4.826Keywords:
Kepuasan siswa, Layanan makan bergizi, Kualitas layanan, Survei kuantitatif, Tingkat kepuasanAbstract
Penelitian ini bertujuan menggambarkan sejauh mana siswa merasa senang dengan layanan makan bergizi di SD Muhammadiyah Plus Kota Salatiga. Dalam penelitian ini menggunakan lima aspek kualitas layanan, yaitu bukti fisik, ketepatan, responsif, kepercayaan, dan empati layanan. Metode yang digunakan adalah survei dengan pendekatan kuantitatif, yang didesain untuk memberikan gambaran akurat tentang situasi sebenarnya. Sampel penelitian terdiri dari 160 siswa kelas V yang dipilih berdasarkan keterlibatan mereka dalam program makan bergizi menggunakan metode purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner tertutup yang telah melalui persiapan indikator, pengembangan instrumen penelitian, uji keterbacaan, dan tinjauan ahli. Untuk menganalisis data, dilakukan beberapa tahapan seperti mengedit, memberi skor, dan membuat tabel, kemudian diolah dengan metode statistik deskriptif untuk mendapatkan angka rata-rata dan kategori tingkat kepuasan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata tingkat kepuasan siswa adalah 3,01, yang berada dalam kategori "Puas". Aspek reliability, assurance, dan empathy mendapat skor tertinggi, yang menunjukkan bahwa siswa merasa aman, percaya, dan mendapat perhatian yang cukup dari petugas. Sementara itu, aspek tangibles dan responsiveness perlu diperbaiki, terutama terkait penampilan makanan, kebersihan tempat penyajian, serta ketepatan petugas dalam merespons kebutuhan siswa. Secara keseluruhan, layanan makan bergizi dinilai berjalan dengan baik, tetapi masih perlu peningkatan di beberapa aspek agar kualitas layanan semakin baik.
References
Ananda, P. E., Dewi, K., Ayu, I., Padmiari, E., Made, N., & Gumala, Y. (2025). Tingkat kepuasan klien terhadap makanan yang dihidangkan di uptd bapelkesmas dinas kesehatan provinsi bali. Jurnal Ilmu Gizi: Journal of Nutrition Science, 8(3), 157–166. http://ejournal.poltekkes-denpasar.ac.id/index.php/JIG/article/view/jig719%0ATINGKAT
Anjarsari, I., Listyaningsih, P., Linawati, R., Sukma, R., & Dewi, I. (2021). Peningkatan Kesadaran Diri Pada Makanan Bergizi Melalui Metode “ Isi Piringku ” Pada Anak Usia 4 -5 Tahun Di TK PGRI Payungan Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Semarang. Ivet, 2(2), 56–62.
Arifah, M. N., Setyowati, & Asih, E. R. (2025). Evaluasi Tingkat Kepuasan pada Penyelenggaraan Makan Siang di SMP Muhammadiyah 2 Yogyakarta. Jurnal Gizi Mandiri, 01(01), 17–23. https://doi.org/10.33761/jgm.v2i1.1574
Budiarti, E., Rohmah, S., Kasiati, Pertiwi, H., & Umilia. (2022). Meningkatkan Pemahaman Pentingnya Makan Makanan Bergizi Seimbang Melalui Kegiatan Makan Bersama di Ra Al Fata Rokan Hulu. HEALTHY : Jurnal Inovasi Riset Ilmu Kesehatan, 1(4), 218–229.
Gardiarini, P., Dianovita, C., & Farida. (2020, December 7). Analisis Kepuasan Siswa Smk Negeri 4 Dan Smk Sekolah Dengan Metode Importance Performance Analysis ( Ipa ) Dan Customer Service Index ( Csi ) Analysis Of Vocational School And Private Vocational School Student Satisfaction In Balikpapan Towards. SNITT- Politeknik Negeri Balikpapan, 66, 363–369.
Handayani, D., Fauzia, E., & Nurjanah, A. (2021). Penanganan Gizi Buruk Kepada Ibu Hamil. Jurnal Forum Kesehatan : Media Publikasi Kesehatan Ilmiah, 11(1).
Kusumawati, Y., & Hana, C. (2018). Analisis Tingkat Kepuasan Siswa terhadap Kantin SMA Negeri 3 Kediri. In Atlas of Cardiac Surgical Techniques (pp. 479–488). https://doi.org/10.1016/B978-0-323-46294-5.00028-5
Lestari, N. S., Satria, I., & Lestari, D. (2025). Implementasi Pola Hidup Sehat Bagi Anak Usia Dini Melalui Pembiasaan Sarapan Bergizi Di Tk Islam Al Azhar 50 Bengkulu. Jurnal Penelitian Ilmu Pendidikan Indonesia, 4(3), 1333–1340. https://jpion.org/index.php/jpi%0AE-ISSN
Sajiman, Nurhamidi, & Mahpolah. (2015). Kajian Bahan Berbahaya Formalin, Boraks, Rhodamin B dan Methalyn Yellow Pada Pangan Jajanan Anak Sekolah Di Banjarbaru. Jurnal Skala Kesehatan, 6(1).
Shrestha, P. M. (2021). Impact of Service Quality on Customer Satisfaction and Loyalty. Management Dynamics, 24(2). https://doi.org/10.3126/md.v24i2.50041
Syafarinoo, A., Maria, L., & Maulidia, R. (2020). Hubungan Perilaku Orang Tua Dalam Pemilihan Makanan Bergizi Dengan Status Gizi Pada Anak Usia Pra Sekolah. Profesional Health Journal, 2(1), 84–92. https://www.ojsstikesbanyuwangi.com
Taufik, A., Santoso, S., & Fahmi, M. I. (2022). The Role of Service and Product Quality on Customer Loyalty. Journal of Consumer Sciences, 7(1), 68–82. https://doi.org/https://doi.org/10.29244/jcs.7.1.68-82 2.
Telisa, I., Hartati, Y., & Siregar, A. (2023). Tingkat Kepuasan terhadap Cita Rasa dan Penampilan Makanan pada Penyelenggaraan Makanan di Asrama. Jurnal Pustaka Padi, 2(3), 70–76. http://jurnal.pustakagalerimandiri.co.id/index.php/pustakapadi
Trisna, A., & Hasanah, L. N. (2025). Hubungan Kepuasan Mutu Hidangan Terhadap Status Gizi Santri Pondok Pesantren Ki Hajar Dewantara di Yogyakarta. Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(1).
Widartika, & Fikawati, S. (2024, December 13). Kualitas Gizi, Kepuasan Siswa, dan Manajemen Penyelenggaraaan Makanan di Sekolah Asrama: Literature Review. Prosiding Seminar Nasional Universitas Respati Yogyakarta, 6(1), 187–200.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Sefira Dwi Afrina, Indana Zulfa, Silvia Dian Anggun Agatha, Yogi Kuncoro Adi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
